Izvēloties melnās tējas pulveri, var apsvērt šādus aspektus:
Izcelsme un zīmols: izvēlieties melnās tējas pulveri no augstas kvalitātes pirmsākumiem, piemēram, Šrilankas, Indijas un Ķīnas. Labi zināmi zīmoli parasti ir drošāki
Krāsa un smalkums: augstas kvalitātes melnās tējas pulverim ir vienveidīga krāsa, kas parādās tumši sarkanā vai brūngani sarkanā krāsā, un smalkāka ir labāka
Augstas kvalitātes melnās tējas pulveris parasti šķiet tumši brūns vai melns, dažreiz ar zaļu atstarojuma pēdām
Aromāts un garša: Labam melnās tējas pulverim jābūt spēcīgai tējas aromātam un bagātīgai gaumei ar svaigu un elegantu aromātu un garu pēcgaršu
Uztura komponenti: Melnās tējas pulveris satur bagātīgas barības vielas, piemēram, tējas polifenolus, kofeīnu, aminoskābes un vitamīnus. Izvēloties, apsveriet šo komponentu saturu un veidus
Īpašas atlases metodes:
Novērojot krāsu un formu: augstas kvalitātes melnās tējas pulveris parasti ir vienveidīgas un smalkas mazas daļiņas, bez piemaisījumiem vai citu krāsu svešķermeņiem
Smaržojošs aromāts: augstas kvalitātes melnās tējas pulvera aromāts ir svaigs un elegants, nebūdams stiprs vai taukains. Labas tējas aromāts galvenokārt ir kluss, delikāts un elegants. Breakojot tēju, aromāts ir augsts, bet nav asa
Apskatiet zupas krāsu un lapu pamatni: tējas zupai, kas pagatavota ar augstas kvalitātes melno tēju